EL CAPUCHINO

¿Qué es el café capuchino? Mucha gente lo confunde con el café con leche. Hay dos diferencias fundamentales la cantidad de leche y la espuma.

El café con leche tiene el doble de leche que el café capuchino, y no se añade espuma.
El capuchino se compone de 1/3 de café, 1/3 de leche, y 1/3 de espuma.

La espuma que reposa encima del capuchino es lo que realmente distingue al café capuchino de cualquier otro preparado de café. Se suele servir en taza de porcelana, y la espuma ayuda a mantener el calor de la bebida durante más tiempo. La porcelana es otro elemento que contribuye a mantener el calor. Las tazas de papel o cristal son menos conservantes del calor.